Recette Feves Fraiches Au Lard

Recette Feves Fraiches Au Lard. Ajoutez l'ail, les fèves et un peu de sarriette et un petit verre d'eau. Recette écrite et faite par Rachel La Forest.

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Fèves « au lard » à la mijoteuse | Cuisine futée, parents pressés | Zone Vidéo Télé-Québec (Jorge Pearson)

Juste avant de servir, on parsèmera le plat de coriandre fraîche. Ajouter de l'eau au mélange jusqu'à ce qu'elle le recouvre, plus un pouce. Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Assurez-vous que les haricots soient bien couverts d'eau pendant toute la durée du trempage.

Ecosser les fèves, les blanchir à l'eau bouillante puis retirer la seconde peau.

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Aujourd'hui, je partage avec vous une recette portugaise bien traditionnelle "Favas guisadas" , préparée à la cocotte avec des fèves fraîches, du lard fumé et une saucisse de porc fumée mais non piquante. Faire mijoter à feu doux, couvert, pendant environ une heure, en surveillant et en mélangeant de temps en temps. Juste avant de servir, on parsèmera le plat de coriandre fraîche.