Recette Feves Fraiches A Lorientale

Recette Feves Fraiches A Lorientale. Pour finir Les fèves doivent être tendres, prolonger. Coupez la chair des tomates en petits dés, éliminez les pépins.

Délices d'Orient: Salade de fèves à la libanaise | Salade de fèves, Cuisine libanaise, Cuisine ...
Délices d'Orient: Salade de fèves à la libanaise | Salade de fèves, Cuisine libanaise, Cuisine … (Marie Oliver)

Notes : servir avec des côtes d'agneau. Une cuisine d'inspiration orientale, ottomane, très saine ces fèves fraîches de saison cuites lentement à l'huile d'olive, parfumée au cumin. Coupez les fèves lavées et étêtées en petits morceaux mettez les dans un fait-tout,avec de l'huile, ajoutez l'ail écrasé et l'oignon rapper, la tomate fraîche coupée en dés, la coriandre hachée, le sel, le poivre et le paprika, diluez la tomate en conserve dans un peu d'eau et l'ajoutez et mélange Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

A la reprise de l'ébullition, rafraîchissez-les et égouttez-les.

Coupez le coriandre, écrasez les gousses d'ail, découpez le citron confit, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, les épices.

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Ingrédients 1 kilo ( ou plus ) de fèves fraîches 2 litres d'eau 2 gousses d'ail cumin, citron …

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