Courgette Jaune Cuisiner

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La courgette jaune: plus douce et sucrée que la courgette verte, on la trouve en forme ronde ou longue. Dégustée en potage, en gratin ou juste poêlée arrosée d'un filet d'huile d'olive, elle comblera vos papilles. A Nice, on aime cuisiner ces dernières en beignets.

Profitez de ce temps de cuisson pour peler puis émincer votre oignon.

Parsemez de basilic ciselé, de grains de sésame.

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Découpez les tranches de jambon en petits morceaux. Installez les courgettes dans un plat et enfournez-les une dizaine de minutes- Emincez l'oignon. Les faire revenir à la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre.